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BTS MHR
management en hôtellerie restauration
Formation en 2 ans
Niveau 4
En apprentissage
Présentation du BTS MHR
Première année
Cette année permet aux étudiants d’approfondir ses connaissances dans les 3 secteurs de l’hôtellerie et de la restauration et en enseignement général, dont une part importante d’Économie et gestion hôtelière.
Deuxième année
Cette année les étudiants devront choisir entre :
- L'option A : Management d’unité de restauration,
- L'option B : Management d’unité de production culinaire, assurées au Lycée Hôtelier François Bise.
CONDITIONS D’ACCÈS
- Le BTS MHR est destiné aux élèves titulaires d’un
- Baccalauréat Sciences et Technologies de l’Hôtellerie Restauration (STHR)
- Baccalauréat général ou Baccalauréat technologique, après une année préparatoire de mise à niveau (MAN)
- Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration ou Cuisine
Objectif
Selon l’option du BTS, il ou elle réalise des activités dans les domaines de la restauration ou de la production culinaire. Il ou elle a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise.
La formation
Formation par apprentissage d’une durée de 2 années, s’effectue selon la répartition suivante :
- En première année en tronc commun
- 20 semaines de cours (réparties en plusieurs périodes sur l’année : 35 h par semaine) ;
- 32 semaines en entreprise (dont 5 semaines de congés payés).
- En deuxième année option A ou Option B
- 19 semaines de cours (réparties en plusieurs périodes sur l’année : 35 h par semaine) ;
- 33 semaines en entreprise (dont 5 semaines de congés payés).
Les Périodes de STAGE
Formation par apprentissage d’une durée d’une année, s’effectue selon la répartition suivante :
- 2 semaines de cours (réparties en plusieurs périodes sur l’année : 35 h par semaine)
- 40 semaines en entreprise (dont 5 semaines de congés payés).
RÉGIME DES ÉTUDES
Les étudiants ne sont pas admis à l’internat. Régimes possibles : externe, demi-pensionnaire. Ils sont soumis au règlement intérieur du lycée comme les autres élèves. La présence à tous les cours et séances de Travaux pratiques est obligatoire. Pour ceux dont la situation de famille le justifierait, peuvent bénéficier d’une bourse du supérieur (CROUS). De plus, les classes de BTS ouvrent droit à la Sécurité Sociale étudiante, la cotisation sera payable dès la rentrée.
Poursuite d’études
La finalité du BTS MHR est l’insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l’examen, il est possible aux étudiants de poursuivre leurs études à l’Université en Licence professionnelle Accueil et réception hôtelière, gestion hôtelière, management de l’hôtellerie ou de l’hébergement, ou en École de Management hôtelier.
Modalitésd'inscription
- Capacité d’accueil : 12 apprentis. L’inscription passe impérativement par la plateforme d’admission Parcoursup.
- Les étudiants devront fournir une promesse de contrat d’apprentissage. L’admission est prononcée par le Chef d’établissement qui étudie le dossier et le valide sur Parcoursup.
- Dès l’admission et validation sur Parcoursup, un dossier d’inscription sera adressé par le Lycée Hôtelier François Bise.
- Ce dossier est à retourner une fois rempli.