CAP CSHCR

Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant

Formation en 2 ans

Post 3ème

Présentation du CAP CSHCR

Vous possédez le sens du contact, une belle énergie et le goût du travail en équipe ? Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CSHCR) du Lycée François Bise est la voie royale pour apprendre les métiers du service de manière ultra-concrète. En 2 ans, sous statut scolaire ou en apprentissage, formez-vous aux techniques de l’hôtellerie et de la restauration au sein de nos plateaux techniques modernes et plongez directement au cœur d’un secteur passionnant qui recrute à bras ouverts.

Pour qui ?

Le CAP CSHCR au Lycée François Bise s’adresse aux élèves issus de classe de 3e (générale, SEGPA ou Prépa-Métiers) ainsi qu’aux jeunes en réorientation qui privilégient la pratique au terrain. Cette formation est idéale si vous êtes dynamique, rigoureux et doté d’un excellent sens du contact et de l’accueil.

Objectif

L’objectif de cet enseignement est de permettre à l’élève d’acquérir les compétences de base nécessaires à son insertion professionnelle dans tous les secteurs de la restauration et de l’hébergement.

Au Lycée Hôtelier François Bise, l’élève est placé au cœur de l’action pour s’approprier le savoir-faire, le savoir-être et les connaissances nécessaires afin de devenir un professionnel qualifié.

L’enseignement professionnel

L’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère
Mise en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
La commercialisation des prestations
Le respect des procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur
Économie et gestion
Démarche qualité
Sciences appliquées et Prévention santé environnement

Les Périodes de STAGE

14 semaines sont obligatoires et font parties intégrantes du cursus. Elles sont réparties sur les deux années de formation et se déroulent dans les secteurs de la restauration et de l’hébergement.

Les débouchés professionnels

L’objectif principal de ce CAP est l’insertion sur le marché du travail comme serveur(se) en restauration traditionnelle ou en brasserie, commis de rang en restauration gastronomique, femme ou valet de chambre dans les hôtels de toute catégorie…

Poursuite d’études

Les élèves peuvent, après obtention de leur CAP CSHCR, poursuivre leurs études en intégrant une classe de Première Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration, un Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration, un CAP d’une autre spécialité en 1 an ou un certificat de spécialisation (Métiers du Bar, Sommellerie…).